当前位置: 澳门新葡亰手机版 > 菜谱大全 > 正文

美味美食做法,金桂糕的制作方法

时间:2019-08-23 18:30来源:菜谱大全
食物的材料清单 金桂糕是十分受大家热衷的食品,在很早以前就有了木樨糕的存在了,主若是以金桂,糖和糯奶粉为原料制成的,不仅仅口感上是老大的美味爽脆,在制作方法上也是特

食物的材料清单

金桂糕是十分受大家热衷的食品,在很早以前就有了木樨糕的存在了,主若是以金桂,糖和糯奶粉为原料制成的,不仅仅口感上是老大的美味爽脆,在制作方法上也是特别轻便且花样大多,每种位置的做法都不太同样,可是却满意了各样地点大家的例外的气味的供给。 在广大的地点,食用岩桂糕已经变为了一种风俗习贯,可是以往曾经有数不胜数青年都不会制作金桂糕了,只好在商场里买现存的,不过洋洋相恋的人都怕外面卖的不卫生依然与团结的口味不吻合,所以依旧要好攻读一下桂花糕的制作方法,假使想吃的时候就和睦来做,那样及经济实用,又安全卫生,并且在制作的时候也得以根据个人的口味调度糖,和金桂的量,上面就给大家具体的介绍部分办法呢。做法1 原材质配方:一级川黑糖16公斤 提糖4千克 糯果泥4千克 熟油4公斤 蜜木樨2.5公斤熟粉20市斤 制作方法 1.制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟抽出冷却后,用粉碎机打细。即成熟粉。 2.制糕粉:将江米以50~60℃热水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕内滤干水分,次日以河砂炒泡,然后用电磨磨成粉子,即为糕粉,再将糕粉摊在簸箕上露2~3天,用手捏粉子成团不散就能够。 3.制提糖:按食糖50盎司的比例加白砂糖2~2.5市斤、水7.5公斤,煮开后下化油1市斤熬至120℃左右,将糖液滴入水中能成块时,就可以舀起放入冰锅掺和至翻砂,成为提糖。 4.制心子:按配料将原糖、熟粉、熟油糕粉、蜜丹桂拌合均匀,过筛,除去杂质,即成心子。 5.装盆、成型:以木制框具。先将拌合的底、面料,用1/5放入框内,敖薄薄的一层用作底子,中间放上心子,再以4/5的底、面料铺上作糕凉皮,擀平,压紧,同薄刀划成长方形条状,然后装进。 食品特征 星型条状,造型完整,厚薄均匀。 色泽:黄白鲜明,无斑点,无杂质。 组织:滋润软乎乎,细腻化渣,不翻粗,无糖子。 口味:香甜美味,具有浓郁的金桂飘香。 做法2 原料配方:糯奶粉500克,粳蔬菜泥300克,白砂糖250克,亚麻籽油、糖桂花各适当的量。 制作方法 1.先将糯、籼米粉筛一下,加原糖,用清水揉拌均匀。 2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约半个小时。 然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉细腻截至。3.再将糕粉揿平,拉成长条,抹上食用油,撒上晒干后的丹桂,切成长方块即成。 做法3 原料:江米糊250克 面粉150克 糖 丹桂适合的量 绵白糖90克 步骤 1、将糯奶粉250克,面粉150克,赤砂糖90克,糖金桂适当的量混合在一同,稳步注入适当的数量清澈的凉水,和弄均匀至稀烂粘稠,挂而不断。 2、上笼蒸三时辰。 3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑,糕体细腻截止4、将糕体装入合适的容器,整形后,表面抹上猪油,切成方块。 做法4 食物的材料明细:乌芋粉约150克、纯牛奶、木樨干约一汤勺 淡奶油、炼奶 砂糖约30克、片糖约80克、水 制作步骤 1、由于水栗粉有非常多的大颗粒状,为了便于和牛奶溶合也为了减小打圈的年月,最佳是先用汤饼棍压碎压细。 2、往压碎了的粉里加砂糖,牛奶。 3、再加淡奶油,策动个打蛋勺,丰盛打圈打至土栗粉完全溶于牛奶和淡奶油里,略带稠性。 4、喜欢炼奶的,那个时候能够放。 5、最后才放丹桂干。记住了,丹桂干不要放太多,能带出味道就OK了。 6、希图水和糖,我这选取的是片糖,烧好的汤会略带金棕做好的糕也会略带深紫,况兼比砂糖的甜份会略高。 7、小火烧开至片糖完全化了,登时倒入打好的木樨糊里。此时可以直接跳过第8个步骤到第9个步骤。 8、假若地点的步骤做下去,发掘手里的钱葱粉未有烫熟结块。无妨,小编还应该有一个补救措施。再其他交政准备一锅烧开的水,上面放一搁架,水要漫过搁架大致1-2分米,水烧开的时候绝不灭火,保留中火,然后把木樨糊搁搁架上边,渐渐地搅动。 9、大约过个两分钟,碗下的水栗粉就从头结块,掺和也开首变得吃力,待碗里有四百分之五十的都结块了像上航海用教室的动静,也就足以用汤匙抚平糊面。盖上锅盖,留中火蒸15分钟。 10、奶香木樨糕完结了。放凉吃,清香又清凉。最注重的是正规哇。 提醒马蹄粉: 1、抗癌效率:香港(Hong Kong)肿瘤病防治探讨合营组,在筛选中发觉,水栗各类制剂,在动物体内均有抑瘤效果。 2、抗菌效果:水栗英有抑菌作用,并能抑制流行性脑瓜疼病毒。别的,乌芋英能幸免缓症抗坏血酸克吕沃菌的活性达十分八。 3、利肠通便:水栗含有粗蛋白、蛋白质,能推动大肠蠕动。 4、解表排淋:地栗水能镇痉排淋。 5、活血开胃:马蹄甘、寒,能清肺热;又满含粘液质,有调理冲任活血功效,故能清明目热。 做法5 水晶丹桂糕 主要质感:糯婴儿米粉、热水、澄粉、色拉油、红糖 1. 80g原糖参与200g温水中,和弄至溶化。 2. 加盟150g籼糯粉和75g澄粉,搅动均匀至无颗粒 3. 再出席40g色拉油,搅动均匀至水油混合 4. 容器内壁刷色拉油。 5. 把搅动好的面糊倒入,静置40分钟 6. 冷水入锅,水开后蒸30分钟。蒸好脱模,待凉后用刀蘸水切成块,撒上干丹桂,浇上白蜜水就可以。 做法6 材质:水栗粉250克 黄砂糖250克 糖金桂1瓶 清澈的凉水800克 1200克 做法: 1、企图原料。 2、土栗粉加800克清水搅匀成无颗粒的粉水。 3、糖丹桂和原糖全体倒入锅里。 4、出席1200克干净的水煮沸至糖溶化。 5、用手动打蛋器一边搅和钱葱粉水,一边三次性把煮沸的丹桂糖水冲进土栗粉水中,并不停顺时针方向搅动,直至糖水和粉水完全融入。 6、把粉浆倒入糕盆中,至烧开沸水的锅中打字与印刷温火蒸20分钟,放凉后就可以切丝食用。 小贴士 1、买不到糖金桂的能够用干桂花取代,糖的用量适当调和。 2、用食用糖能让产品看起来晶莹剔透,如喜欢别的的粗纤维也可替换。 3、用钱葱粉制作的茶食出锅后会异常软绵绵软,放凉后就能够议及展览示Q弹爽脆了。 4、乌芋粉的操作很简短,只要注意生熟粉水的调配就可以。 5、如恨恶成品里夹杂着丹桂花瓣,过筛去掉也不麻烦哈。 木樨糕的制作方法大家都学会了吧,倘诺想吃的话,那么在安身立命的时候无妨自身做来试一试,可能你会做的非常漂亮味吗,值得一提示的是,木樨糕里面还会有糖的成分,假使患有慢性高血糖的患儿就最棒不要吃丹桂糕了,防止影响病情。分享阅读:癫痫病医院哪家好癫痫病医疗最棒的卫生院治病癫痫最佳的卫生院

澳门新葡亰手机版登陆网址 1

桂花蜜 3大勺 葛粉 100g
糯米粉 100g 红枣 8颗
葡萄干 若干

1张图片

烹制步骤

“在大家这时候、栗糕还会有叁个名字叫‘菊花节糕’,一年中也就只菊花节左右几天才有卖。自个儿做来什么时想吃都有啊~~

做栗糕最大的特点是:用到尖栗和熏豆。尖栗或者别处也是有,熏豆可算得上是大家那儿的特产了,用那时节的大豆(这会儿长得起劲的很啊),剥出来青青的豆子就上炉子熏,老底子就用这种小火炉,下边架一个木头框框的细铁丝网,青豆就搁上头逐慢慢渐柴胡,熏到皮都皱皱的、豆子脱了水份、硬硬的、青青略有一点点鲜红。嚼着特地香~

做得的糕趁热撒上丹桂,尖栗香香、熏豆香香、金桂香香
~ 那糕正是香”

澳门新葡亰手机版登陆网址 2

食物的原料明细

步骤1

主料

木樨蜜是加强放上五年了的,蜜里桂香浓郁,还或者有一股青梅的酸甜,

  • 糯米粉200克
  • 粘米粉100克

澳门新葡亰手机版登陆网址 3

辅料

步骤2

  • 温水200M
  • 熏豆150克
  • 板栗丁200克
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址,板栗片200克
  • 蜜枣丝200克
  • 桂花适量

编辑:菜谱大全 本文来源:美味美食做法,金桂糕的制作方法

关键词: