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时间:2019-08-23 18:31来源:菜谱大全
食材清单 食材清单 食材清单 牛腩 1000g 西红柿 2个 土豆 1个 牛腩 面条 生菜 黄豆酱 生抽 盐 八角 桂皮 花椒 当归 蚝油 老抽 生姜 料酒 牛腩 一斤 番茄 多多益善 盐 适量 鸡精 适量 大葱

食材清单

食材清单

食材清单

牛腩 1000g 西红柿 2个
土豆 1个
牛腩 面条
生菜 黄豆酱
生抽
八角 桂皮
花椒 当归
蚝油 老抽
生姜 料酒
牛腩 一斤 番茄 多多益善
盐 适量 鸡精 适量
大葱 适量 白胡椒粉 适量
八角 适量 香叶 适量
老姜 适量 番茄酱 适量
料酒 适量

烹饪步骤

烹饪步骤

烹饪步骤

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步骤1

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步骤1

牛腩洗净,锅中烧水,快开时把牛腩放进去焯水,同时放生姜和料酒去腥。等水再开,将牛腩捞出来弄干净后放一边备用。

步骤1

进口牛腩,不注水,价格团购便宜

步骤2

首先准备好所有调料,

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锅里放油,油热后放黄豆酱或者豆瓣酱进去煸香,将焯水后的牛腩放进去翻炒3—5分钟。加水漫过牛腩,加入老抽,生抽,蚝油,花椒,当归,桂皮,八角,生姜,并加适量料酒,待锅开后3分钟左右,转小火焖煮。我没有高压锅,用电饭锅焖煮了1个多小时。

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步骤2

步骤3

步骤2

冷水煮沸去血水

牛腩焖煮熟了后,去掉香料,将牛肉捞出来备用,汤另外放起来。这一步骤不用加盐,因为牛肉和汤都会进行处理,到时候再放盐。一般的牛肉和汤我用来炖萝卜了,剩下的做牛肉面。

番茄切块儿“姐一边切一边吃”

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步骤4

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