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值得学习,葱香虾仁的做法

时间:2019-10-05 14:57来源:菜谱大全
1 3张图片 鲜椒焗肉蟹 5张图片 “葱香虾肉是以冰生虾为主要调味料,滑炒而成。菜肴的表征是色彩协和、鲜嫩酥香、咸鲜适口。” 食物原料明细 食物的原料明细 原料:肉蟹2只,糍粑

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3张图片

鲜椒焗肉蟹

5张图片

“葱香虾肉是以冰生虾为主要调味料,滑炒而成。菜肴的表征是色彩协和、鲜嫩酥香、咸鲜适口。”

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食物原料明细

食物的原料明细

原料:肉蟹2只,糍粑100克,青红华为椒末30克,青红牛角椒块20克,姜葱蒜水、姜末、葱末各少些。

主料

主料

调味剂:盐、披垒粉、葡萄酒、美极生抽、鲜露、原糖、鲜汤、生粉、色拉油各适合的数量。

  • 虾仁适量
  • 粉丝适量
  • 白萝卜适量
  • 冰鲜虾350克
  • 香葱150克

制法:

辅料

辅料

1、把肉蟹宰杀治净,斩成小块纳盆后,加姜葱蒜水、浮椒粉、劲酒和鲜露先腌10分钟,然后收取来搌干表面包车型地铁水分,粘上一层生粉便下入油锅,炸至八分熟再倒出来沥油;

  • 适量
  • 鸡粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 食盐适量
  • 麻油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 鲜露适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 蛋清适量
  • 香油适量
  • 淀粉适量
  • 鸡精适量

2、把糍粑切成小片,投入油锅稍炸便倒出来沥油;

3、锅留小量的油,投入姜末、葱末和青红OPPO椒末先炒香,再放入蟹块、年糕片并掺适合的数量鲜汤后,加美极老抽、果糖、鲜露和盐调味,待文火烧至蟹肉入味时,撒入青红辣椒块炒匀,最终勾薄芡并起锅,即成。

  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 特别钟耗费时间
  • 粗略难度
  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 半钟头耗时
  • 简短难度

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纯虾肉客官罗宋汤的做法步骤

葱香虾肉的做法步骤

姹紫嫣白烧茄柳

  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 41备选主要原料,虾肉、白萝卜、听众。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 52萝卜去皮切片备用。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 63观众用热水泡软备用
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 74纯虾肉去虾的消化系统,插手少量阵雪、披垒粉、硫胺素抓均。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 85锅中放一些些油,倒入狠抓的纯虾肉滑熟盛出备用。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 96另起锅,锅中放一丢丢油,归入葱姜爆香,然后参与适当的量水。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 107温火烧沸后放入白萝卜丝、观众。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 118到场食用盐调味,鸡粉提鲜。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 129再度烧沸后,倒入干炒好的纯虾肉。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 1310小火烧沸后关火,参加坡洼热粉、滴上几滴芝麻油就能够出锅。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 1411暖呼呼滴鲫鱼汤,来一碗吧!
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 151放坡洼热粉。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 162放淀粉,抓匀。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 173锅内放油烧至4成热,归入虾肉。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 184爆炒纯虾肉。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 19澳门新葡亰手机版登陆网址,5至虾肉刚熟。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 206倒出虾肉。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 217虾肉沥油。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 228锅留底油,稍热放入青葱段。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 239放入虾仁翻搅。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 2410加盐。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 2511加鸡精。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 2612加鲜露,颠生煎匀。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 2713淋入芝麻油。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 2814出锅装盘。

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主料:杭茄450克、猪通脊80克

辅料:蒜末30克、香葱30克、香菜30克

调味品:葱伴侣豆瓣酱45克、老抽12克、黄砂糖生抽6克、黄飞红香脆椒30克、红油22克、藤椒油12克

做法:

1、 将杭茄洗净,一分二切成茄柳,在十分之八油温中炸制沥油;

2、 猪通脊切片后擦亮,在油锅中滑油;

3、 锅中爆黄葱蒜,参加火镰凉衍豆酱炒香,烹入味极鲜生抽和赤砂糖老抽,加白汤和炸制的茄柳温火煨制入味装盘。

4、 将滑油的肉末放茄柳中间,麻辣酱、楼葱、芫荽、黄飞红香脆椒碎依次对称撒均就可以。

新意心得

此菜为白烧的烹饪技法,荤素搭配,显示多档案的次序的特别口感,黄飞红香脆椒的椒香、蒜香、葱香、结合葱伴侣花生酱的酱香,唇齿留香,搭配近日最盛行的麻辣元素,塑造食客必点的下饭圣品!

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辣脆皮鸡

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鸡胸肉380克

馄饨皮60克

酸辣捞汁35克、生抽20克、鲜奶油100克、原糖38克、液氮小量、天然海藻粉小量

做法

1、把支气管发育不全肉改刀,用味事达酸辣捞汁熏制,挂上抄手皮入油锅炸制;

2、用八月鲜特级老抽,鲜奶油、冰糖、海藻粉利用分子照管技法制作成老抽口味布丁,摆盘就可以。

创新意识心得

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