当前位置: 澳门新葡亰手机版 > 菜谱大全 > 正文

【澳门新葡亰手机版登陆网址】美食食谱,南瓜

时间:2019-05-12 01:22来源:菜谱大全
麻团做法多样,种类繁多,可以从面料、馅料和撒的其他食材作为分类,近日小编脑洞大开,用南瓜泥来代替水来和面,发现炸出的成品意外的给力,博有营养价值的感觉。 1张图片 南

  麻团做法多样,种类繁多,可以从面料、馅料和撒的其他食材作为分类,近日小编脑洞大开,用南瓜泥来代替水来和面,发现炸出的成品意外的给力,博有营养价值的感觉。

澳门新葡亰手机版登陆网址 1

澳门新葡亰手机版登陆网址 2

澳门新葡亰手机版登陆网址 3

1张图片

  南瓜麻团

一直对软软糯糯的吃食,打从心底的喜欢,而且毫无抵抗力,几天不吃就会念叨。所以,平时家里会囤不少糯米粉,有时间时,用它做个主食或者点心,特别受欢迎。以下,整理了10种软糯主食,也可以说是点心的做法。和我一样,喜欢吃这一口的亲们,不妨收藏哦~

“麻团又叫煎堆,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。南瓜麻团色泽金黄,口感软糯,味道香甜,在春节的餐桌上一定受欢迎。
今天看家里的南瓜快要坏了,干脆掺上糯米粉炸几个麻团吧,豆沙也是现成的,很简单。初七就开班了,这一上班,孩子白天送他奶奶家,我和他爸爸也在单位吃,家里的食材又要开始消耗不动啦,趁今天周末在家,快要坏了的食材赶紧消耗掉才是。”

  所需食材:

第一道:黑芝麻汤圆

食材明细

  南瓜泥100克,白砂糖10克,豆沙60克,糯米粉80克,食用油适量,白芝麻适量

黑芝麻汤圆主要是用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,是非常经典的一款汤圆。

主料

  做法:

澳门新葡亰手机版登陆网址 4

  • 南瓜适量
  • 豆沙适量
  • 食用油适量

澳门新葡亰手机版登陆网址 5

具体制作方法

辅料

  1.南瓜去皮去瓤,切块

第一步:准备食材。糯米粉280克、开水适量。黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克。

  • 糯米粉适量
  • 芝麻适量

  2.上锅整成泥,开锅后大约15分钟,(中途可掀开锅用筷子插入检查是否成泥),出锅后加入白砂糖,拌匀

第二步:将黑芝麻放入锅中,小火煸炒出香味,然后晾凉备用。

  3.加入糯米粉活成面团,糯米粉一点点加,不要和硬了!

第三步:将黑芝麻和白砂糖放入研磨机中打成末。(也可以用擀面杖将黑芝麻压碎)

  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

  4.面团分成六份,取一块面,搓圆按扁(不要太薄,大约六七毫米厚),放入豆沙球(豆沙搓成)

第四步:将猪油一点一点的放入黑芝麻末中,每放一点都要搅拌匀。

南瓜豆沙麻团的做法步骤

澳门新葡亰手机版登陆网址 6

第五步:搅拌至猪油全部被吸收。(如果介意猪油,可以换成融化的黄油)

  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 71南瓜切片。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 82蒸熟或者用微波炉微熟碾压成泥。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 93加入适量的糯米粉。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 104用筷子搅拌均匀,用手揉成一个三光面团。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 115豆沙提前搓成小球。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 126取适量的南瓜面团,搓圆按扁。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 137在南瓜面片中包入豆沙馅。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 148收口。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 159刷一点水然后滚上芝麻。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 1610锅中倒油烧热,准备炸麻团。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 1711中火炸制,以免炸糊。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 1812炸熟后捞出装盘。
  • 澳门新葡亰手机版登陆网址 1913非常美味。

  5.裹成球,滚上芝麻

澳门新葡亰手机版登陆网址 20

小窍门无。

  6.锅中放入油,中火,油七八分热放入芝麻球,换小火,用筷子不断滚动芝麻球

第六步:开始和面。将温开水缓缓的倒入糯米粉中,一边倒一边搅拌。

澳门新葡亰手机版登陆网址 21

第七步:揉成表面光滑的面团,然后让面团静置30分钟以上。

  7.炸至金黄色出锅

第八步:取适量的面团在手中揉匀,捏成小碗状。然后往中间放入适量的黑芝麻馅。最后慢慢的收口,揉至光滑即可。(也可以往馅料中加入一些花生碎,味道更赞。或者直接包现成的豆沙、果酱等。总之,随自己的爱好)

澳门新葡亰手机版登陆网址 22

第九步:将包好的汤圆放入在撒有干糯米粉的盘中,避免粘连。

  小贴士:

第十步:煮汤圆。锅中倒入适量的清水,水烧开后将汤圆逐个放入锅中。待汤圆全部浮起后,再煮1-2分钟即可盛出。吃的时候还可以撒一些糖桂花,味道更赞。

  这些食材能做六个芝麻球,具体的南瓜泥,糖,和糯米粉的量可以自己掌握,只要糯米粉一点点放,不然和硬了就不好吃了哦

第二道:红薯糯米糍

  【相关文章推荐】**南瓜的营养价值 中年人吃它彻底远离高血压**

红薯糯米糍,这样做是主食也是点心。吃起来口感香甜,馅料软糯,表皮Q弹,相信全家老小都会喜欢。

澳门新葡亰手机版登陆网址 23

具体制作方法

第一步:准备食材。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。(炼乳在超市可以买得到。椰蓉如果在超市买不到,可以考虑网购,大概几块钱一包吧)

第二步:先来准备红薯馅。将红薯去皮切成滚刀块。

第三步:放入蒸锅中大火蒸20分钟,蒸至可以轻松用筷子刺穿。

第四步:将蒸好的红薯压成泥,然后倒入适量的炼乳搅拌匀。红薯馅就做好了。

第五步:把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。

澳门新葡亰手机版登陆网址 24

第六步:搅拌至面糊没有颗粒,如图。

第七步:将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。

第八步:蒸好后用筷子搅拌起来,然后再放入蒸锅中蒸10分钟。

第九步:蒸好后再次搅拌匀,如图。

澳门新葡亰手机版登陆网址 25

第十步:将面团放入保鲜袋中,搓成长条,如图。(放入保鲜袋中可以很好的防粘)

第十一步:待面团冷却后,切成小剂子,如图。(大小就随自己的兴趣来吧)

第十二步:取一个小剂子放在手里,用手压扁。然后放入适量的红薯馅,如图。(建议戴上一次性手套来做,防粘哦)

第十三步:收口,捏严实,如图。

第十四步:把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈,使表面粘满椰蓉,一个糯米糍就做好了。

第三道:酒酿圆子

这道甜汤,虽然说有一点点酒味,但不是很浓,整体味道甜润,圆子软糯,多吃一点也不腻,再搭配枸杞,整道汤营养又健康,有健脾胃、促进血液循环、增强御寒能力的作用。女同胞吃还可以美容养颜,增养气色。做法不难,几步就可以完成,亲们一定要试试看~

澳门新葡亰手机版登陆网址 26

具体制作方法

第一步:准备食材。糯米粉100克、酒酿1碗、枸杞适量、白糖适量。

第二步:往糯米粉中缓缓的倒入适量的温水,然后和成软硬适中的面团。

第三步:把糯米面团搓成大小均匀的小圆子,如图。

澳门新葡亰手机版登陆网址 27

第四步:锅中倒入适量的水烧开,然后把圆子放入锅中,煮至飘起。

第五步:把枸杞放入锅中。

第六步:把酒酿和糖放入锅中,再次煮开后即可关火。

第七步:盛出开动吧。

多说几句

1、 白糖的量随自己的口味来放。

2、 酒酿不适合煮太久,最后放就可以了。

3、 酒酿在超市里可以买到现成的。如果没有时间搓圆子,也可以买现成的汤圆来做,这样就更省事了~

第四道:驴打滚

驴打滚,外表金黄,层次分明,入口香、甜、软、糯,再加上一股浓郁的豆香味儿,是非常美味的一道传统小吃。

澳门新葡亰手机版登陆网址 28

具体制作方法

第一步:准备食材。糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。(红豆沙、黄面、白糖的量都可以随自己的口味来,喜欢吃甜一点的,或者喜欢吃黄豆面的,都可以多准备一点。)

编辑:菜谱大全 本文来源:【澳门新葡亰手机版登陆网址】美食食谱,南瓜

关键词: