当前位置: 澳门新葡亰手机版 > 食材大全 > 正文

澳门新葡亰网址辣炒蛾沿篱豆的做法,蛾茶豆炒

时间:2019-06-01 17:16来源:食材大全
“蛾眉豆也叫南扁豆、沿篱豆、羊眼豆、膨皮豆、扁豆、茶豆、南豆、小刀豆、藤豆,老人们叫它腐竹豆,迎花豆、在农村的菜园边上或墙角、篱笆上到处都是,结满了豆子,偶尔有空

“蛾眉豆 也叫南扁豆、沿篱豆、羊眼豆、膨皮豆、扁豆、茶豆、南豆、小刀豆、藤豆,老人们叫它腐竹豆,迎花豆、在农村的菜园边上或墙角、篱笆上到处都是,结满了豆子,偶尔有空,就会摘一点来食用,听妈妈说,村里人自家种的蔬果太多,根本吃不过来,这玩意也不太好吃,所以就由得它在蔓藤上慢慢变老了。其实呀,只要烹调方法对了,炒起来比肉类还好吃哦”

“蛾眉豆一般长在房前屋后墙头、墙角边的篱笆上,一株蛾眉豆结果后可以吃上好久,陆陆续续的开花结果,不娇气、也不太招虫,村里人很爱种它。城里的菜市场偶尔能见到它的存在,一问价格还不便宜,10元一斤,去晚了还不一定能买到呢。蛾眉豆有益气、化湿、消暑,还有一定的抗癌作用。它有丰富的膳食纤维,能防治便秘,眉豆含有大量膳食纤维,所以是便秘病人的理想食物。适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者;尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。”

用料主料

用料主料

  • 澳门新葡亰网址 1

    蛾眉豆600克

  • 澳门新葡亰网址 2

    辣椒3个

  • 澳门新葡亰网址 3

    蒜瓣4个

  • 澳门新葡亰网址 4

    蛾眉豆500克

  • 澳门新葡亰网址 5

    蒜瓣4个

  • 澳门新葡亰网址 6

    肉末60克

辅料

辅料

  • 盐3克
  • 油适量
  • 酱油1汤匙
  • 蚝油1汤匙
  • 白糖3克
  • 清水少许
  • 盐适量
  • 油适量
  • 辣椒少许
  • 蚝油1汤匙
  • 香油少许

辣炒蛾眉豆的做法1.

蛾眉豆炒肉沫的做法1.

撕去蛾眉豆两侧的老筋,用清水浸泡片刻,两种豆摘了没分开一起烹调了,来个爆炒鸳鸯蛾眉豆~

肉沫提前调入盐、香油腌制片刻,备好蒜瓣、辣椒、扁豆

澳门新葡亰网址 7

澳门新葡亰网址 8

2.

2.

洗净后捞起沥干水

蒜瓣拍扁去皮切碎,辣椒洗净切丝

澳门新葡亰网址 9

澳门新葡亰网址 10

3.

3.

蒜瓣去皮剁碎、辣椒洗净切碎

蛾眉豆撕去老筋后洗净,沥干水切丝

澳门新葡亰网址 11

澳门新葡亰网址 12

4.

4.

热锅,倒入食用油,下蒜蓉、辣椒煸炒出香味

热锅倒油,下蒜瓣爆香

澳门新葡亰网址 13

澳门新葡亰网址 14

5.

5.

倒入豆子保持大火翻炒片刻

倒入肉沫爆香

澳门新葡亰网址 15

澳门新葡亰网址 16

编辑:食材大全 本文来源:澳门新葡亰网址辣炒蛾沿篱豆的做法,蛾茶豆炒

关键词: