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双钱蛋茹的做法,美食菜谱

时间:2019-07-22 22:10来源:食材大全
原料: 鸡蛋、小肠、丝瓜、腰肉、大蒜、盐巴、味精、生抽、料酒、调和油。 做法: 1、质感:鸡蛋2个小肠1截 丝瓜1条 腰肉1小块 大蒜少量 调味剂:食用盐少量 味素适当的数量 老抽

澳门新葡亰网址 1原料:鸡蛋、小肠、丝瓜、腰肉、大蒜、盐巴、味精、生抽、料酒、调和油。做法:1、质感:鸡蛋2个 小肠1截 丝瓜1条 腰肉1小块 大蒜少量 调味剂:食用盐少量 味素适当的数量 老抽适合的数量黄酒适当的量调弄整理油少量2、鸡蛋打在碗里,倒入精盐调味精。3.倒入老抽。澳门新葡亰网址 2澳门新葡亰网址,4.倒入花雕和2勺半的白热水打均匀。5.把小肠的二头绑起来,把矿泉水的一只减掉留46%倒入蛋液扎好另叁只。6.放在锅里煮小火慢煮哦,大致花了40分钟左右。澳门新葡亰网址 37.捞起晾凉。8.切好片状中间一刀不要切断9.切好片状中间一刀不要切断澳门新葡亰网址 410.坐锅上火倒入调护诊治酱炒出香味独头蒜。11.倒入清汤,待白汤开了倒入丝瓜和肉类。12.待肉类变色,倒入蛋茹。澳门新葡亰网址 513.煮到蛋茹凹凸出来就多数了。14.调入食用盐就足以出锅了。澳门新葡亰网址 6

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食物材料清单

4张图片

鸡蛋 腰肉
小肠 大蒜丝瓜
料酒
味精
生抽

“双钱蛋茹属于武夷山市的特色小吃,这种菜在粤北山区比较流行,流传到现在历史长久,果胶价值高,曾子加区烹饪比赛获奖。

做法:小肠洗净,将蛋打进碗,用竹筷搅碎,倒入5汤勺水,加一丢丢鸡精、老抽、花雕调护医疗后用漏斗灌进小肠内,小肠一端需在灌以前用细绳扎紧,灌满再另一端也扎紧,放进温热水烫熟。冷却后用刀切成2分米小段,每段中间再一刀,形成两瓣,即成双钱状,将切好“双钱蛋茹”投进锅与清汤煮片刻,再放入味素、醋、葱丝、杭椒粉用勺调匀即成。

固然说它是南充的拼盘,不过我们在市道上卖的很欢。四个礼拜作者都会煮上2到3次的蛋茹汤,不止孙女喜欢外甥也欢娱。有大约又快。”

烹制步骤

食物材料明细

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主料

步骤1

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