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美食食谱,洋葱猪扒盖浇面的做法

时间:2019-08-31 13:16来源:食材大全
食材清单 各种鸡,一年才能大鸡大利嘛~ 豆苗菜 一小把 洋葱 半个 面条 一人份 猪扒肉 一片 料酒 1勺 生抽 1勺 盐 1勺 淀粉 1勺 1张图片 烹饪步骤 “用玉米做煎猪排的酱汁儿,有着浓浓

食材清单

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各种鸡,一年才能大鸡大利嘛~

豆苗菜 一小把 洋葱 半个
面条 一人份 猪扒肉 一片
料酒 1勺 生抽 1勺
盐 1勺 淀粉 1勺

1张图片

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烹饪步骤

“用玉米做煎猪排的酱汁儿,有着浓浓的玉米香,可以很好的抵消肉排的油腻呢。”

/ 食材 /

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食材明细

生姜、蒜、酱油、香油、盐、鸡块

步骤1

主料

/ 步骤 /

主要用到的都是超市可以买到的,面、生抽、料酒、豆苗菜(可以用其他青菜代替),辅料有 盐、胡椒粉、淀粉

  • 猪瘦肉200g

1、姜切丝,蒜切末备用;

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辅料

2、锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐;

步骤2

  • 糯玉米粒小半碗
  • 甜玉米粒小半碗

3、锅内的料调和均匀,把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁;

猪扒肉片(超市买的片好的猪扒)洗干净,放入小碗中,加一小勺的生抽、料酒,然后加半小勺盐和一点胡椒粉,拿勺子拌一下,放一边腌着

配料

4、盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟;

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  • 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉1小勺
  • 黑胡椒碎1小勺
  • 料酒1小勺
  • 生抽1小勺
  • 蚝油1小勺
  • 橄榄油1小勺

5、加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟,把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

步骤3

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开始煮面,锅内烧适量开水,水开后下面条,小火煮熟,煮熟后捞出先放置在碗里

  • 咸甜口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

/ 食材 /

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玉米酱汁儿煎猪排的做法步骤

油、料酒、酱油、红葱头、生姜

步骤4

  • 澳门新葡亰网址 81猪肉切成薄片,用肉锤拍打松。
  • 澳门新葡亰网址 92把料酒、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒碎、胡椒粉混合均匀。
  • 澳门新葡亰网址 103把拍松的肉排用步骤2 中料汁儿腌20分钟。
  • 澳门新葡亰网址 114平底锅放1小勺油,烧热后中小火煎制步骤3中的猪排,一面煎熟后翻面煎另一面,大约3分钟就好了。
  • 澳门新葡亰网址 125用料理机把煮熟的糯玉米粒搅打成汁儿。
  • 澳门新葡亰网址 136把步骤5中的汁儿和甜玉米一起倒入锅中,烧开,至甜玉米粒煮熟即可。
  • 澳门新葡亰网址 147最后,把煮好的酱汁儿浇在猪排上就可以开动啦。

白糖、鸡、葱

面煮好之后,猪扒也已经入味得差不多了,加一小勺淀粉在碗里,搅拌一下(加淀粉是为了煎肉的时候肉不会太老),平底锅加两小勺油,热一下,把猪扒放中间开小火煎

小窍门我用的糯玉米粒是之前煮骨头汤时候一起煮熟的,没有的话可以全部用甜玉米粒。用甜玉米粒的话再稍微加一些胡椒粉、盐调味。

/ 步骤 /

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1、1杯油1杯酒1杯酱油,加红葱头,姜片,白糖拌匀成腌汁;

步骤5

2、腌汁涂遍鸡全身,肚子里也要抹汁,最后将腌汁里的姜葱塞到鸡肚子里,腌2小时以上;

煎猪扒的时候要注意隔一会就把猪扒反过来继续煎,快熟的时候加入洋葱和豆苗菜,放一点盐或者一点豆瓣酱,炒几下,继续煎,到猪扒熟透,可以拿筷子戳一下看是不是熟透了,最后撒一点芝麻在猪扒上或者加一点辣椒

澳门新葡亰网址,3、腌好的鸡入电饭煲,淋少许腌汁,盖盖按煮饭键;

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4、期间不时的给鸡翻身,以便上色均匀;

步骤6

5、煮饭键跳起,闷一会即可。这几种排骨,只要会做了,保证你的孩子每天缠着你要吃,保证他们能回味一生!

菜熟后先把菜摆进去,然后放猪扒,最后把汤汁给浇到面上即可 小贴士

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猪扒开小火慢煎,煎之前要用料腌十分钟,正好这段时间可以先去煮面和洗菜

/ 食材 /

鸡腿,板栗,葱,姜,八角

香叶,盐,料酒,胡椒粉

酱油,蚝油,味精,白糖

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