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色香味俱全,假期烧起来

时间:2019-08-31 15:53来源:食材大全
食材清单 猪肉 500g 番茄 1~2个 青椒 3~5个 油豆腐 适量 盐 适量 ​ 椒油素鸡 烹饪步骤 主要食材:空心菜,咸豇豆,大蒜,红椒。 材料:素鸡200克,酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精

食材清单

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猪肉 500g 番茄 1~2个
青椒 3~5个 油豆腐 适量
盐 适量

椒油素鸡

烹饪步骤

主要食材:空心菜,咸豇豆,大蒜,红椒。

材料:素鸡200克,酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、白糖各适量

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具体做法:1,空心菜洗净切成大小均匀的小长段,咸豇豆也同样洗净切成小段。大蒜去皮拍碎,红椒切小段。

做法:1、素鸡切成不规则的块,上锅蒸熟。

步骤1

2,热锅凉油,空心菜同大蒜一起下锅翻炒至出大蒜出香味。

2、酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、白糖兑成汁。3、将汁浇到素鸡块上,拌匀即可。

青椒番茄洗净,青椒滚刀切,番茄切块。

3,倒入咸豇豆一起翻炒。空心菜在大火快炒之后差不多也熟了,咸豇豆本身遇油稍微加热一下就可以了了。

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4,出锅前把红椒段放下去,简单的来来回回炒一下,提个味就可以了。不需要再另外加盐了,咸豇豆本身的盐味就够了。

笋干烧肉片

步骤2

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食材:笋干、猪肉、油、盐、鸡精、干辣椒、姜蒜、五香粉

肉洗净,瘦肉肥肉分开切片。(边上的肉末是我做别的菜的,忽略忽略哈^_^)

做法

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主要食材:咸豇豆,肉丝,青椒。

1.将笋干用水泡好,切成粗丝状,瘦肉与肥肉分开切好

步骤3

具体做法:1,青椒去籽洗净切成细条,肉切丝加少许生抽抓匀腌制一会,豇豆洗净成大小均匀的小段。也可以切成末,这样的话,肉也切成末最好了。

2.将肥肉煸炒出油,瘦肉用大喜大烤肉酱腌制一会

肥肉入锅,小火出油。这里不喜欢肥肉的就炸干点,喜欢的可以不用炸干。炸了肥肉油还不够可另外添加调和油或者猪油,这个随意了。

2,锅加适量油,烧热之后放肉丝翻炒至变成白色。

3.把姜、蒜、辣椒切好备用

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4,倒入豇豆翻炒,炒至肉吸收到豇豆的咸味,明显能闻到香味最好。

4.将肥肉煸炒出油,倒入瘦肉一块炒好盛出

步骤4

5,出锅前倒入青椒丝翻炒到青椒断生,可以撒一点胡椒粉提提香味,别的就不需要再放了。

5.锅中倒入油,放入姜蒜、辣椒

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