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糯米糖藕的做法,蜜汁桂花糯米藕的做法

时间:2019-11-24 04:53来源:食材大全
藕 糯米 糯米糖藕做法简单是东南亚菜谱的常见菜,不一定要看糯米糖藕视频才能学会,但怎么做糯米糖藕最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道糯米糖藕吧。 蜜汁桂花糯米藕的

藕 糯米

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糯米糖藕做法简单是东南亚菜谱的常见菜,不一定要看糯米糖藕视频才能学会,但怎么做糯米糖藕最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道糯米糖藕吧。

蜜汁桂花糯米藕的调料:

桂花糖 冰糖

3张图片

糯米糖藕的介绍:

澳门新葡亰网址,做蜜汁桂花糯米藕所需厨具:

煮锅

食材明细

这个很多人都做得比我好,但是我找到一个塞糯米的捷径哦~应该跟别人的不一样吧。

蜜汁桂花糯米藕的做法图解步骤

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1、竹枝,没了它蜜汁藕可就散架了,变成蜜汁汤了~当然找不到这种竹子的童鞋用牙签或者竹签代替。

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2、材料很简单~两节又粗又短的藕(我的这个还不够粗,越粗里面的洞才会越大),当然还有藏在藕里面的糯米(这个糯米是妈妈买的,不太好,里面掺了大米,大家买糯米的时候要好好看看哦~)其实最后糯米只用了一半。对了,糯米洗干净后晾那就行了,不用泡着。

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3、把藕洗干净不用去皮,像藕接头的地方坑坑洼洼的不容易洗到,但是用牙刷就可以刷干净了。

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4、有的藕的底部有小洞洞~大家可能担心糯米会漏出来~那怎么办呢?其实解决的方法很简单,秘诀一:用手抓住藕垂直往桌上来回捣,这样底部的小孔就会被捣烂的藕泥堵住,糯米也就不会漏出来了。(注意!也不要太用劲,不然就不是底部变藕泥堵住小孔的事了,估计手劲大的男生能把整个藕都摔烂了)

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5、在藕的顶部斜切一刀,方便马上塞糯米,也不要切的斜的太厉害不然另一边的洞就小了。

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6、另一个也同样斜切。

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7、然后找一个可以塞的下藕的杯子,把藕立着放进去,我拿的爸爸喝茶用的啤酒杯。

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8、拌糯米,根据自己喜欢的甜度往糯米里加糖,然后拌匀。你可以先少拌一点,不够了再拌,这样不容易剩下。还有马上下面没拌糖的干糯米也有大用的。

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9、我的秘密武器~秘诀三:裱花袋!用这个灌糯米很方便的,用的方法也很简单,先把裱花袋减一个口,这个口不能大也不能小,大了小洞塞不进去,小了塞大孔的时候太费劲了,具体大小要根据你的藕洞大小决定,取个平均值就行了。然后在裱花袋里插根筷子,把裱花嘴放藕洞里,用筷子往里捅,这样糯米就能很轻松的进去了。

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10、边捅的时候还有边压,这样煮出来的时候里面的糯米才瓷实。(因为客厅实在太热所以转战卧室了卧室里有空调)

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11、三:在往这种小孔里塞糯米的时候,可以先用筷子把孔捅大,这样马上塞的时候方便点。对了,还有因为糯米里放糖了所以晾干的糯米又变的粘粘的,塞小孔的时候很不方便,这个时候刚才剩下没拌糖的干糯米就发挥的大作用!因为糯米提前晾干过所以糯米很轻松的就能滑进孔里。

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12、把刚才切下的藕盖里也填上糯米。

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13、最后把洗干净的竹杆插进去固定,我插了3个进去。

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主料

糯米糖藕的食材和调料:

  • 两节
  • 糯米适量

糯米 莲藕 冰糖 牙签 红枣 桂花干

辅料

教您糯米糖藕的家常做法,如何做糯米糖藕才好吃

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