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牛蛙的食补做法,荷香蒸田鸡的做法

时间:2019-11-24 04:54来源:食材大全
荷香蒸田鸡的做法简单是闽菜菜谱里的常见菜,但怎么做荷香蒸田鸡最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道荷香蒸田鸡吧 牛蛙的食补药膳:一:党参煲

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牛蛙的食补药膳:一:党参煲牛蛙佐餐食用。补气养血,最适合气血两虚、疲倦乏力者。二:荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用。滋补、降脂、利尿。三:太子参百合牛蛙汤清润肺燥、益肺生津,适用于气虚肺燥 图片 1

荷香蒸田鸡的原料/调料:

[原料/调料]
田鸡500克,鲜荷叶1张,香菇10朵,料酒2茶匙,姜片、葱段、香油、生粉各适量,胡椒粉少许,水草1条

一:党参煲牛蛙牛蛙2只,排骨50克,党参15克,姜、葱各10克,红枣10颗,花雕酒10毫升,盐20克,味精10克,白糖5克,胡椒粉少许,清水500毫升。1. 蛙杀洗干净砍成块,排骨砍块,姜切片,葱切花。2.瓦煲注入清水,加人姜、葱、牛蛙、排骨、党参、红枣、花雕酒,用中火先煲30分钟。3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉,再煲10分钟即可。党参煲牛蛙佐餐食用。补气养血,最适合气血两虚、疲倦乏力者。二:荷叶香菇蒸牛蛙牛蛙肉500克,鲜荷叶1张。香菇10个,料酒10毫升,姜片、葱段、香油、生粉、花生油各适量,盐、味精、胡椒粉少许,水草1条。1.将香菇用水浸泡软,洗净泥沙,略捏干水分,切小块。鲜荷叶用滚水烫软,漂冷水洗净,抹干水分,修齐成椭圆锯齿形。取长碟1个,横放水草1条,将荷叶摊开放在水草上面。2.将牛蛙肉洗净,沥干水分、切块,加入盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉、香油、香菇、姜片、花生油拌匀,平放在荷叶中,包裹成长方形,用水草扎住,入笼用中火蒸10分钟至熟取出,去掉水草,洒上葱段,淋入香油即可(如无荷叶、水草,则用碟清蒸亦可)。荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用。滋补、降脂、利尿。三:太子参百合牛蛙汤牛蛙500克,猪瘦肉1000克,太子参600克,百合30克,罗汉半个。1.牛蛙去皮、内脏、斩块;猪瘦肉洗净,斩块。2.太子参、百合、罗汉果洗净,放人锅内,加清水适量,用武火煮沸后,放入猪瘦肉、牛蛙,再用文火煲1~2小时,调味供用。吃肉喝汤,每周1次。太子参百合牛蛙汤清润肺燥、益肺生津,适用于气虚肺燥,症见咳喘气短、口干渴饮;或平素气阴不足,又遇燥气流行,燥热伤肺而咳嗽咽干。

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