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花点心思感恩一下自己的亲人吧,吃一次就念念

时间:2019-11-24 04:54来源:食材大全
主料: 主料:娃娃菜2棵,香菇5朵,辅料:蚝油两汤匙,生抽两汤匙,淀粉一汤匙,色拉油一点点 蚝油蒜蓉西兰花 肉末香菇豆腐泡 耗汁香菇娃娃菜的做法步骤: 首选把娃娃菜和香菇切

主料:主料:娃娃菜2棵,香菇5朵,辅料:蚝油两汤匙,生抽两汤匙,淀粉一汤匙,色拉油一点点

蚝油蒜蓉西兰花

肉末香菇豆腐泡

耗汁香菇娃娃菜的做法步骤:

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  1. 首选把娃娃菜和香菇切成自己喜欢的模样!

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2. 锅里加水煮开后放入娃娃菜煮3分钟。(喜欢软硬不同的朋友可以适当调整煮制时间)煮好沥水后装盘备用。

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  1. 炒锅里加一点点油将香菇略炒30秒左右后再加水同香菇一起煮5分钟后,把辅料 蚝油 生抽加入在煮一分钟;最后淀粉加稍许水化开后加入锅里“勾芡”起锅淋在装盘的娃娃菜上即可!

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4. 喜欢汁多的朋友可增加煮香菇水的量度,我适当的多加了一点点!好吃简单的耗汁香菇娃娃菜成功。

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家常美食网温馨提示:

很简单没有特别需要注意的!

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学习老师分享的食谱——《怎么做耗汁香菇娃娃菜好吃》以后,你学会了耗汁香菇娃娃菜最正宗的做法吗?

用料

主料

西兰花400g;蚝油10g—20g(可依据个人口味,比较喜欢蚝油味道可以用20k);大蒜25g(约普通大小蒜瓣6、7瓣);植物油适量;盐适量

豆腐泡400g 肉末50g 香菇10朵

做法1.蒜切末,西兰花摘好。2.锅中烧水,水尽量多一些。等水烧开后,放入西兰花,加一些盐,让水没过西兰花。3.煮的时间看个人喜好,喜欢硬点儿的煮2到3分钟,喜欢软点儿,一般煮5到7分钟捞出,摆放成形。4.将油加热,放入蒜蓉炒香,加入蚝油、一小撮盐,后直接淋在西兰花上,就可以上桌了。吃的时候可以将西兰花拌一下,裹到底下油汁,简单健康又营养的一道才就做好了!蚝油香菇小油菜

调料

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胡椒粉五分之一小勺 淀粉一小勺 生抽一汤匙 葱花一小把

用料

做法步骤

香菇;小油菜/菜心;蚝油;香葱;蒜;淀粉

1肉末调入盐,胡椒粉和淀粉抓匀待用

做法加少许盐浸泡,可去除农药香菇去根,切花刀,切下的小花瓣备用烫小青菜:将烫好的青菜捞出过凉备用(热水烫青菜,可去除草酸,烫时水里加小勺盐,能使青菜更绿,青菜变色就捞出来)烫香菇:香菇热水焯下捞出放入容器备用炒青菜:油热放入少许蒜末、香菇碎(切花剩下的花瓣及香菇蒂)炒香后放入烫好的青菜,翻炒两下,盛出摆盘备用在起油锅,放入香葱末、蒜末,五香粉、蚝油炖香菇:翻炒几下放入烫过的香菇,炒出香味后加水小火炖几分钟,让香菇入味,出锅前淀粉勾芡(淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀)香菇摆在之前炒好的青菜上,浇上汤汁就好了。下饭菜就好了蚝油生菜

2香菇提前泡发,切片。推荐用干香菇,比新鲜香菇味道更加浓郁

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3姜蒜切末

用料

4锅里适量底油,煸炒肉末至变色盛出

生菜;耗油;盐;当然还有油

5爆香姜蒜末

做法生菜洗净控干。蒜蓉剁碎油锅放油烧热,(炒生菜的油不能太少。不然不好吃。当然也不能太多啦)放入蒜蓉爆香,接着放入生菜翻炒三十来秒,倒入耗油,盐,(盐要少许哦,耗油是有咸度的,可不能按平常放的量那么多哦)接着翻炒一下即可。。蚝油茄子

6炒香香菇

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7放入豆腐泡略微翻炒

用料

8加入小半碗水,生抽和蚝油

茄子;蚝油;郫县豆瓣酱;醋;老抽;油;糖

9重新倒入肉,小火慢慢收汁使其入味即可

做法茄子洗净后切滚刀块,锅里下油,适当多一点!油温至150度左右下茄子过下油,茄子稍微有点软就可以了,不要太过了!锅里留一点点底油,加入郫县豆瓣酱,小火把豆瓣酱先炒香,一定要先把豆瓣酱炒香哦,然后加入一些蚝油,一勺热水,一勺白糖(此菜白糖可以适当多点,最后吃的时候带一点点甜味)然后倒入茄子翻炒,一点点老抽调色!最后湿淀粉勾芡即可!起锅前,记住,沿着锅边淋入一些醋!这是这道菜的灵魂哦,记得淋醋,淋醋,淋醋!蚝油西葫芦

上汤娃娃菜

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用料

主料

西葫芦一个;蚝油2汤匙;花生油1汤匙;蒜少许

娃娃菜2棵 香菇2个 咸鸭蛋1个 红椒半个

做法西葫芦洗净去皮,切滚刀状大蒜拍扁,切蒜末,锅中热油,爆香蒜末加入西葫芦,翻炒均匀,转中火,加锅盖焖1分钟,继续翻炒,再焖1分钟加入蚝油,翻炒,再盖锅盖小火焖1分钟,即可出锅装盘蚝油娃娃菜

调料

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植物油2勺 盐1 勺 酱油半勺 水淀粉半碗

用料

做法步骤

娃娃菜;干辣椒;油;盐;蚝油;蒜粒;生粉

1香菇洗净,泡发取出切细丁,水留下备用

做法将娃娃菜切成细条。热锅热油放入蒜粒炒香、然后下娃娃菜、干辣椒翻炒至娃娃菜脱水,然后下盐、蚝油翻炒均匀,在出锅之前勾芡即可。蚝油生菜

2娃娃菜洗净,切半,然后切成细条状,青红椒、咸蛋切丁,蒜和香葱切沫

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3烧一锅开水,放入切好的娃娃菜,汆烫半分钟左右捞出沥水

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