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羊肉抓饭的做法,手抓饭的做法

时间:2020-04-16 21:40来源:食材大全
材料:主料:带骨羊肉250g、胡萝卜1根、洋葱1/2个配料:山楂5片、姜2片、花椒10颗、大米2杯、葡萄干1小把调料:孜然粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、酱油2茶匙准备:大米洗净、用清水浸

材料:主料:带骨羊肉250g、胡萝卜1根、洋葱1/2个配料:山楂5片、姜2片、花椒10颗、大米2杯、葡萄干1小把调料:孜然粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、酱油2茶匙准备:大米洗净、用清水浸泡30分钟,胡萝卜去皮切成1cm左右的小丁,洋葱也切成同样大小的丁,花椒、孜然粉和山楂包入调料包;做法:1. 锅中加足量水,放入羊肉和姜片,大火烧开后撇去浮沫(要撇干净,煮羊肉的汤会留用);2. 继续煮2分钟,将羊肉捞出沥干水份;3. 炒锅烧热,加少许油,烧热后放入一半洋葱丁炒香;4. 放入羊肉炒2分钟,至羊肉表面变金黄色;5. 加入煮羊肉的汤,汤量没过羊肉即可;6. 根据个人口味调入适量盐;

又到了周末偷懒的时候,美美睡上一觉才是终极目标,把饭闷在锅里,自己躺在热被窝里,那个惬意啊,真是无法言言说,介于大家都想睡懒觉,娅米给大家送上周末吃饭法宝。 冬天寒冷,给大家送上一道超级补身又特别方便的羊肉饭。抓饭,在维吾尔语中叫做“波糯”,是中国新疆维吾尔族、乌孜别克族等兄弟民族著名的风味食品之一。别具风味的抓饭营养丰富,在维吾尔族的生活中长期占据着至尊地位。逢年过节或婚丧嫁娶,都必备抓饭待客,所以“抓饭”在当地又被称做“长面子”的饭。

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羊肉抓饭的食材:

主料: 带骨羊肉250g 胡萝卜1根 洋葱1/2个 辅料: 山楂5片 葡萄干1小把 花椒10粒 姜2片 孜然粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 酱油2茶匙 大米适量

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羊肉抓饭的做法图解步骤:

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1.食材准备,老字号零添加显得有点洋气有木有;

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2.大米洗净、用清水浸泡30分钟,胡萝卜去皮切成1cm左右的小丁,洋葱也切成同样大小的丁,花椒、孜然粉和山楂包入调料包;

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3.锅中加足量水,放入羊肉和姜片,大火烧开后撇去浮沫(一定要撇干净,煮羊肉的汤会留用);

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4.继续煮2分钟,将羊肉捞出沥干水份;

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5.炒锅烧热,加少许油,烧热后放入一半洋葱丁炒香;

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6.放入羊肉炒2分钟,至羊肉表面变金黄色;

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7.加入煮羊肉的汤,汤量没过羊肉即可;

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8.根据个人口味调入适量盐;

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9.再调入适量海天老字号“零添加头道酱油”;

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10.放入调料包,盖上盖子转中小火煮15分钟左右;

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11.打开盖子,夹出调料包,将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中;

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12.再加一小把葡萄干,继续煮1分钟;

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13.连汤一起倒入电饭煲中;

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食材明细

主料

  • 羊排500克
  • 大米1碗

编辑:食材大全 本文来源:羊肉抓饭的做法,手抓饭的做法

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